Das Blenden von Kaffee - Mulembe Kaffee Seminarraum
Mulembe Kaffee Seminarraum, Hannover
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Gemeinsam tauchen wir in die einzelnen Schritte zur Veredelung von Rohkaffee ein. Dazu starten wir mit etwas Theorie. Wir schauen uns an, welche Faktoren die Qualität von Kaffee beeinflussen. Dabei spielen die Prozesse bei der Ernte und Aufbereitung in Uganda ebenso eine Rolle wie der Röstprozess.
Wir verkosten gemeinsam verschiedene Sorten sowie unterschiedlich aufbereitete und geröstete Kaffees, damit du ein Gefühl dafür bekommst, wie du den Geschmack deines Kaffees steuern kannst.
Im nächsten Schritt kannst du deinen Kaffee blenden. Hier geht es ums Probieren und Verbessern, bis du mit dem Ergebnis zufrieden bist.
500g Kaffee sind in der Kursgebühr enthalten.
Das Besondere: Du blendest deinen eigenen Kaffee. Hier geht es ums Probieren und Verbessern, bis dir dein Kaffee so gut schmeckt, dass du die nächste Tasse kaum erwarten kannst.Zielgruppe: Alle, die gemeinsam die Grundlagen der Kaffeeentwicklung verstehen und ihren eigenen Kaffee blenden möchten.
Zeit: 3 Stunden.
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