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Heute feiern wir den Start in eine der schönsten Jahreszeiten des Jahres: den Frühling. Wir laden euch zu einem farbenfrohen Dinnerabend ein, der die Leichtigkeit und Frische der Saison auf besonders genussvolle Weise zelebriert. Freut euch auf ein 4-Gänge-Menü, das den Frühling in all seinen Farben und Aromen widerspiegelt. Knackiger Wildkräutersalat mit essbaren Blüten, zarter Zander mit Weißweinschaum und Bärlauchrisotto, aromatisches Schwein aus dem Aktivstall mit hausgemachten Gnocchi – jedes Gericht bringt ein Stück Natur und Saison auf den Teller. Abgerundet wird der Abend mit einem fruchtigen Erdbeer-Rhabarber-Crumble, dass nach Frühling schmeckt und Lust auf mehr macht.
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