Fisch aus Fluss & Meer - Mit Eugen Leontjew

Aus der modernen und gesunden Küche sind Fisch und Meeresfruchte kaum mehr wegzudenken. Und falls du dich schon einmal gefragt hast, ob sich diese Produkte auch gut grillen lassen, sagen wir ganz klar: "Ja!"

Während in Sudeuropa schon seit Jahrhunderten der Fisch auf dem Grill landet, kommt mittlerweile auch bei uns so manches Meerestier auf den Grill, denn auch unsere heimischen Gewässer bieten eine große Vielfalt an "grillbaren" Leckereien. Doch wie verhindert man, dass der Fisch am Grill kleben bleibt, zu trocken wird oder zerfallt?


MENÜ 2026
Jakobsmuscheln mit Mango-Limetten-Salsa
Pulpo mit Feldsalat
Fischsteaks mit Süßkartoffelpüree
Chili-Garnele mit Vanillemayo
Apfel-Crumble

Alle Rezepte erhältst du in einem Booklet * Menü unter Vorbehalt, Speisen können nach Saisonalität und Verfügbarkeit variieren * Das Menü kann Zusatzstoffe und Allergene enthalten, sprich uns gerne vor Ort an, um Genaues zu erfahren