Workshop Wildkräuterküche

Einen ganzen Tag lang werden Sie in diesem Genussseminar selbst mit Hand anlegen. Beim Outdoor Kruter-Kochevent erfahren Sie in einer kleinen Gruppe Gleichgesinnter viel Interessantes zum Thema essbare Wildkrater und lernen wichtige Wild- und Heilpflanzen kennen. Die Natur bietet uns eine Vielzahl an Wollkräutern an, die in unmittelbarer Umgebung direkt ganz frisch geerntet und verarbeitet werden. Nach einem Pflanzengang und gemeinsamen Sammeln der Wildkrater werden wir leckere Gerichte auf dem Lagerfeuer und im Lehmbackofen zubereiten.

Outdoor-Krauter-Cooking bedeutet: mal ohne Elektrizität auskommen, die Warme des Feuers spuren, sich auf seine Instinkte einzulassen und archaische Kochmethoden ausprobieren. Es beginnt mit dem Feuermachen, dann gehts weiter: die Wildkrater werden gesammelt und gezupft, Gemüse wird geschnippelt, Pizza- und Kuchenteig geknetet, leckere Krauter Dips zusammen gerührt und Schuttelbutter hergestellt. Währenddessen kohlt im Topf schon ein leckeres Brennnesselsüppchen, Yammi!!! Vieles kann über dem offenen Feuer und seiner Glut gekocht, gegart oder geschmort werden. Von der leckeren Wildkrater-Gemüsepflanze und Gemüse aus der Flasche bis zum Beerencrumble aus dem Dutchoven oder leckerem Streuselkuchen aus dem Lehmbackofen.

Der kreativen Zusammenstellung eines Wildkräutermenüs sind keine Grenzen gesetzt. Natur-Genuss pur und Gaumenfreude sind garantiert. Termin: 13.06.2026 von 10:00-16:00 Uhr